羊肉饺子的做法（优质3篇）
羊肉饺子是很受大众喜爱的*传统美食，大家知道怎么做吗?下面是小编分享的羊肉饺子的做法，一起来看一下吧。
材料
葱，盐，韭菜，酱油，羊肉，植物油，花椒水，鸡蛋，鸡精，十三香，姜，胡萝卜。
做法
1、将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀。
2、植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀(一定要顺时针搅拌)。
3、依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干湿情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀。
4、面粉加水和成面团，(最好提前2小时和面)分割搓成长条，切成小剂子，压扁擀圆，包入饺子馅儿。
5、锅中烧开水后放入饺子，水滚后点3次凉水就OK啦。
材料
面粉500克，羊肉500克，胡萝卜3根，鸡蛋1个，盐，花椒，料酒，牛肉粉，酱油，胡椒粉，葱姜末，调和油。
做法
1、面粉里打一个鸡蛋、少许盐，加适量温水和成面团。
2、羊肉浸泡冲洗干净。
3、将花椒用水浸泡2小时以上。
4、将羊肉剁陈肉糜。
5、放入料盆，加点料酒去腥。
6、将花椒水慢慢倒进去，边倒边搅拌。
7、一点一点加入清水搅拌至上劲。
8、加点牛肉粉增鲜。
9、倒入适量酱油。
10、加入少许胡椒粉提味。
11、加入葱姜末。
12、最后加入盐和调和油搅拌均匀，羊肉馅就调好了。
13、胡萝卜去皮洗净。
14、用擦板擦成丝。
15、倒入适量油拌匀以防出汁。
16、将胡萝卜和羊肉馅合在一起搅拌均匀，饺子馅完活。
17、饧好的面团擀成圆剂子。
18、包入馅料。
19、下锅煮熟，香喷喷的羊肉胡萝卜水饺端上桌开吃吧，别忘了来点蒜酱哦。
白菜猪肉饺子馅的做法-芹菜饺子的做法2
猪肉是人们餐桌上重要的动物*食品之一。由于猪肉纤维细软，结缔组织较少，肌肉中含有丰富的肌间脂肪，因此经过烹调后味道鲜美。下面是小编整理的白菜猪肉饺子馅的做法，希望您喜欢。
原材料：
大白菜半颗（也可使用圆白菜）
猪肉馅（肥瘦搭配，依个人口味）
葱（量是平时炒菜的两三倍）
调味料：
食用油
盐
酱油
胡椒粉
姜粉
味精
步骤一：和面
将面粉倒入大盆中（以三大茶杯的面粉为例），缓慢加入水，边加水边用手搅拌成颗粒状。
直接在盆中揉匀面粉，直至成团，用湿布盖好，静置使面粉均匀融合。
步骤二：拌馅
将白菜剁碎放入容器中，撒入少许盐，去除多余水分。
将葱和猪肉馅一起放入另一个容器中。
将剁碎的白菜经过冲洗并用纱布挤干水分，加入到装有猪肉馅的容器中。加入食用油、适量盐、酱油、胡椒粉、姜粉和味精，搅拌均匀。
步骤三：包饺子皮，包饺子 （这个环节可以使用图片来说明）
将面团揉成长条，切成均匀的小块，在案板上撒些面粉以防粘连。
将小面块擀成小圆面饼，不要擀得太扁。
捏住小圆面饼的边缘，边擀边旋转，擀成饺子皮，要求“边薄心厚”。
步骤四：煮饺子
将水煮开，放入饺子，用勺背轻轻翻动饺子，防止粘锅底，同时要小心不要弄破。
待饺子全部浮起并鼓胀时，即可捞出，即煮好。
步骤五：盛盘 用漏勺将饺子捞出，沥尽汤水后再盛入盘中，以保持口感。
羊肉的做法大全3
导语：众所周知，羊肉有温补的功效。小编为您精选了羊肉的三道美味做法，分别是萝卜羊肉汤、滋补羊肉汤以及山*羊肉汤。让我们一起来学习制作这些美味佳肴吧。
萝卜羊肉汤
食材：
羊腩肉 750克
白萝卜 1颗
香菜
盐
鸡精
料酒
葱
姜
胡椒粉
做法：
将羊腩肉洗净切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。
锅中烧热底油，加入姜片煸炒至香味四溢，倒入开水。
加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生。
撒上葱丝和香菜叶，即可出锅。
贴士：
羊腩肉最适合炖食，位于羊的腹部下边。
萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功效。
滋补羊肉汤
食材：
羊肉 500克
党参 10克
红枣 10克
枸杞 10克
生姜 1块
料酒 大匙
胡椒粉 少许
精盐 1小匙
白糖 小匙
味精 0.5小匙
做法：
将羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。
在锅中加水，水开后放入羊肉块，中火煮去血水，捞起冲净待用。
汤碗中放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时即可。
贴士：
滴入一滴白酒可去羊肉膻味，使肉更酥烂。
山*羊肉汤
食材：
羊肉 250克
山* 25克
生姜 10克
葱白 15克
胡椒 3克
食盐 1.5克
绍酒 10克
做法：
羊肉去筋膜，洗净后切块，山*切薄片，姜葱拍破，胡椒压成粉。
将所有食材放入锅中，加适量水武火煮开，文火将羊肉炖烂，调味后即可享用。
贴士：
煲羊肉时滴入一滴白酒，可去膻味，使肉更酥烂。愿您品尝到美味的山*羊肉汤。
希望您能喜欢这三道美味羊肉汤，保持身体健康！